ベックアンドカンパニー

ケーキファクトリー・ママゴコロ

子供達に美味しく、安心なものを味わって欲しい。

見た目に美しく、色とりどりの洋菓子は子供達の大好物。もちろん大人にも甘いものが好きな方は多いです。
でも、あざやかな色は、合成着色料を使ったりしてるお店もあるそうです。
「見た目が優先、売れればいい」とか、美味しくするために、長持ちさせる為に合成保存料なんかを使ったり。
でも、もし自分の子供に食べさせるとしたら、本当にそういう材料を使うでしょうか?
だからママゴコロ。
ママゴコロでは、子供達に安心して、美味しいものを食べさせてあげたい、
という母親の気持ちをコンセプトにすべて厳選した自然の材料を使い、丁寧に作り上げています。
もちろん、美味しさにもこだわった、子供にも、大人たちにも、
そして男性、女性を問わず楽しめる美味しいスイーツをお楽しみください。

ママゴコロのホームページ

ママゴコロについて、より詳しい情報をご覧頂けます。素材や、品質へのこだわり、各種スイーツに関して豊富な情報を写真をまじえて掲載しています。また、パティシエールからのメッセージや、様々なご案内をご覧いただけます。
ママゴコロについて、より詳しい情報をお求めの方は、まずこちらのHPをご覧ください。

厳選した安心な素材を

ママゴコロで使っている材料は、パティシエールがこだわりを持って選別した、おいしく安全なものです。
その為、自信を持って、材料を明示しております。
たまご

「安土はなたまご」「安土の里の卵」

滋賀県産卵「安土はなたまご」「安土の里の卵」の2種類の卵を
それぞれのお菓子の良さを引き出すために使い分け、お菓子の味わいを
深めています。
新鮮で、生産者の方ともお話させていただけるなど安心で安全なたまごです。
チョコレート

KAOKA社オーガニックチョコレート

カカオの生産からチョコレートの製造に至るまでオーガニック
基準に基づいた最高品質のクーベルショコレートを使用。
洗練された芳香と力強い風味が特徴です。
生クリーム

中沢生クリーム

業務用生クリームのトップブランドである中沢生クリームを使用。
北海道で育った乳牛の生乳から作られた上質な生クリームは、
なめらかでコクのある舌触りです。
小麦粉

滋賀県産小麦粉

小麦粉の専門店より仕入れ、数々の小麦粉を試し、試作を
重ねて決定。滋賀県で収穫された小麦粉を丁寧に中心部に
近いところを挽いてタンパク量を抑えました。
味と風味と安全性にこだわった小麦粉で す。
バター

明治バター

業務用のバターとして、日本中のパティスリーで使用
されている高品質の無塩バターです。
クセが無く、立ち上がる濃厚な香り、豊かなコクと
旨みが特徴です。

商品紹介

ママゴコロでは最良を厳選し、素材の良さをいかした様々なスイーツを取り扱っております。
着色料、合成保存料は一切使用しておりませんので、お買い上げ後はお早めにお召し上がり下さい。
また、事前にお受け取り時間をご連絡頂きますと、作りたてをご提供する事ができます。
ママロール
保存料を一切使わない安全、安心にこだわったスイーツの中でも一番の人気商品です。
卵をたっぷりと使った生地と、甘さを抑えた後口のよい生クリームがやみつきになる美味しさを演出します。
お土産、贈り物としても人気のスイーツです。
是非一度ご賞味ください。
チーズタルト
脂肪分70%のフランス産パデュラージュクリームチーズをたっぷりと使用し、チーズ本来の味にこだわりました。
しっとりとした滑らかな口どけが魅力の一品です。
チ−ズの風味もすばらしく、紅茶、コーヒーを問わずお茶受けにもぴったりの商品です。ホールサイズでもご提供しておりますので、是非一度お試しください。
  • ママロール 新鮮な滋賀県産の「安土はなたまご」と最高級の中沢生クリームと滋賀県産の小麦粉を使った贅沢ロールケーキ

  • ココロール カカオ分61%の最高級オーガニックチョコレートを使用した濃厚なムーズをココア生地でくるんと巻き込みました。

  • 紅茶ロール 卵の風味を生かし、生地とクリームに紅茶葉をふんだんに使い紅茶の薫り高く仕上げました。

  • チーズタルト 脂肪分70%のフランス産パジェラージェクリームチーズをたっぷりと使用し、チーズ本来の味にこだわったタルトです。

  • フィナンシェ 「安土はなたまご」、滋賀県産の小麦粉とこだわりの食材を使用し、素材の美味しさ、風味を引き出したフィナンシェです。

  • たまごプリン たっぷりのバニラビーンズとこだわり卵を使い、素材そのものの味がぎゅっとつまったプリンです。



ベックアンドカンパニーでは人材育成を通じて社員の幸せお客様の幸せの実現を目指します。社内報の発行やミーティング・勉強会の実施を行う事によりチームワークの確立・理念共有を育成する事により、一人一人が改善意識を持ち、お客様へのより良いサービスを実現いたします。
infomation
ベックアンドカンパニーではアミューズメント施設の運営をメインに、フード事業やコンサルティング事業など様々な分野でサービスを展開しております。
いづれの分野においても「楽しむは楽しみをうむ」の理念が浸透するように各自が責任と意欲を持って業務を行っています。

各店舗でも様々な活動や改善を行い、より良いサービスを行っております。